乙醇的物（wù）理性質

　　乙醇（ethanol），有機化合（hé）物，俗（sú）稱（chēng）酒精。乙醇（chún）液體密度是0.789g/cm³，乙（yǐ）醇氣體密度為1.59kg/m³，相對密度（d15.56）0.816，式量（相對分子（zǐ）質量）為46.07g/mol。沸（fèi）點是（shì）78.2℃，14℃閉口閃點，熔點是-114.3℃。純乙醇是無色透明的液體，有特（tè）殊香味（wèi），易揮發。吉爾碘消毒液公司亚洲av日韩综合一区久热的小編現在來介紹（shào）下它的物理性質：

　　乙醇的物理性質主要與其低碳直鏈醇的性（xìng）質（zhì）有關。分子中的羥基可以形成氫鍵，因此乙醇黏性大，也不及相近相對分子質量的（de）有機化合物ji性大。

　　20℃下，乙醇的折射率為1.3611。

　　潮（cháo）解（jiě）性

　　由於存在氫鍵，乙（yǐ）醇具有較強的潮解性，可以很快從空氣中吸收水分。

　　羥基（jī）的ji性也使得很多離子化合物可（kě）溶於乙醇中，如氫氧（yǎng）化鈉、氫氧化鉀、氯（lǜ）化（huà）鎂、氯化鈣、氯化銨、溴化銨和溴化鈉等；但氯化（huà）鈉和氯化鉀微溶於乙醇。此外，其非ji性的烴基使得乙醇也可溶解（jiě）一些非ji性的物（wù）質，例如大多數香精油和（hé）很多增味劑、增色劑和醫藥試劑。

　　溶解性

　　能與水以任意比互溶；可混溶於醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多數有機溶劑（jì）。

　　乙醇是一種很好的溶劑，能溶解許多物質，所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的（de）藥用成分；也常用乙醇作為反應的（de）溶劑，使參加反應的（de）有機物和無機（jī）物均能（néng）溶解，增大接觸麵積，提高反（fǎn）應速率。例如，在油（yóu）脂的皂化反應中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油（yóu）脂，讓（ràng）它們在（zài）均相（同一溶劑的溶液）中充分（fèn）接觸，加快反應速（sù）率。